Küchenkräuter

Küchenkräuter und Gewürze machen ein gutes Essen erst zum Genuß und frisch geerntet aus dem eigenen Garten, sind Kräuter und Duftpflanzen einfach unschlagbar. Vor allem mehrjährige, winterharte Kräuter können in jedem Garten, ob in der Kräuterspirale, im Bauerngarten, im Kräutergarten oder einfach im Topf oder Balkonkasten leichtin Bioqualität selber kultiviert werden.
Achillea ageratum (Muskatgarbe, Leberbalsam-Schafgarbe)
Die Schafgarbe zum Würzen! Sehr aromatisch, hübsche gelbe Blüten, sehr anpassungsfähig, für den Kräutergarten oder Balkon
4,20 EUR
 
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Agastache foeniculum (Duftnessel, Anisysop)
wertvolle Bienenpflanze mit aromatischem Laub, lange und reich blühend, nicht sehr langlebig, aber willig versamend, köstliche Teepflanze mit Minze-Anis-Aroma
 
4,20 EUR
 
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Agastache rugosa Blue Fortune (Duftnessel)
Besonders üppig blühende Sorte mit dicken Blütenwalzen, Duftnesseln sind wunderbar blühende, bei Insekten sehr beliebte Präriestaude mit aromatischem Laub, Blüten als eßbare Verzierung für Süßspeisen verwendbar, für eher trockene, durchlässige Böden
 
4,20 EUR
 
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Alliaria petiolata (Knoblauchsrauke)
heimische Waldrandstaude mit Knoblaucharoma, junge Blätter im Frühjahr in der Küche verwendbar, starke Selbstaussaat, sehr anpassungsfähig
3,20 EUR
 
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Allium schoenoprasum (Schnitt-Lauch)
eines der meist verwendeten Salatkräuter, bei dem die hübsche Blüte viel zu wenig Beachtung findet, liebt humose, sandig-lehmige, nährstoffreiche Böden, sehr anpassungsfähig, Selbstaussaat
2,70 EUR
 
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Allium schoenoprasum Elbe (Schnitt-Lauch)
weißblütige, zierlich wachsende Sorte Schnittlauch
3,20 EUR
 
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Allium schoenoprasum Forescate (Schnitt-Lauch)
besonders wüchsige Sorte mit dunkelvioletten Blütenköpfen, Schnittlauch ist eines der meist verwendeten Salatkräuter, bei dem die hübsche Blüte viel zu wenig Beachtung findet, liebt humose, sandig-lehmige, nährstoffreiche Böden
3,20 EUR
 
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Küchenkraut mit mildem Knoblauchgeschmack und hübschen Blüten, Blätter und Blüten eßbar, anspruchslos und anpassungsfähig
3,70 EUR
 
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Allium ursinum (Bär-Lauch)
heimische Frühlingsstaude mit starkem Knoblaucharoma, Verwendung in der Küche finden die jungen Blätter für Saucen und Pesto, zieht nach der Blüte ein, sehr konkurrenzstark, für im Frühling frische, später trockene Böden
3,70 EUR
 
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selten gewordene heimische Sumpfpflanze mit feinem Petersilienaroma
3,20 EUR
 
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Armoracia rusticana (Meerrettich)
der bekannte Meerrettich wird aus geriebener Wurzel gewonnen, auch Blätter als milderer Ersatz verwendbar, breitet sich stark aus, für sandig-lehmige, nährstoffreiche Böden
4,70 EUR
 
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alte Würz- und Heilpflanze mit fein zerteiltem, herb-aromatisch duftendem Laub, Rückschnitt erst im Frühjahr, für durchlässige, warme Standorte
4,20 EUR
 
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stecklingsvermehrter Estragon mit besonders gutem Aroma und guter Robustheit, auch für kältere Gegenden Deutschlands geeignet, anisartiger, bittersüßer Geschmack, besonders zu empfehlen zu Frischkäse
4,20 EUR
 
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Französischer Estragon / vegetativ vermehrt, mit vorzüglichem Aroma, wuchert nicht, für durchlässige Böden
4,20 EUR
 
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Artemisia procera (Eberraute, wohlriechende Eberraute)
 
Spezi-Pflanze, Wohlriechende Eberraute / straff aufrechter Wuchs, kleine Blüten, zitronig- erfrischender Duft, interessant auch für Tee und Bowle
 
4,20 EUR
 
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Beifuß / althergebrachtes Heil– und Würzkraut, breitet sich sehr stark aus, für trockene, sandig-magere Böden
3,70 EUR
 
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Campanula rapunculus (Rapunzel-Glockenblume)
zweijährige, heimische Art, Blätter, Blüten und Wurzel eßbar, sehr anpassungsfähig, für durchlässige, eher nährstoffreiche Böden
3,20 EUR
 
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zweijährige, heimische Gewürzpflanze für Blumenwiesen oder den Kräutergarten, das feine Laub schmeckt eher dillähnlich, die Samen werden zu Würz- und Heilzwecken verwendet, für locker-humose, mäßig nährstoffreiche Böden
2,70 EUR
 
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Wilder Spinat / heimisches Wildgemüse, für locker-humose, nährstoffreiche Böden
3,20 EUR
 
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Crambe maritima (Küsten-Meerkohl)
Dekorative Zier- und Nutzpflanze mit großen, blaugrau bereiften Blättern, die zusammen mit den Stängeln gebleicht als Gemüse gegessen werden könne, für sandige, nicht zu nährstoffreiche Böden
4,70 EUR
 
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rotlaubige Gewürzpflanze, auch sehr attraktiv als Blattschmuckstauden
3,70 EUR
 
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